Amerikanska pannkakor – perfekt för frukost eller brunch! Fluffiga, tjocka pannkakor som serveras bäst med lönnsirap och färska bär. Ett enkelt recept med mjöl, ägg, socker och bakpulver. Toppa med vispad grädde för extra lyx!
2 1/2 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
2 msk strösocker
1 krm salt
2 1/2 dl mjölk (3%)
2 msk smält smör
1 ägg
Smör till stekning
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Vispa först ner mjölken, sedan smöret och sist ägget. Vispa tills smeten är helt slät.
Pensla en plättlagg eller stekpanna med lite smör och klicka ut ca 1 msk smet per pannkaka.
Grädda pannkakorna i ca 1 1/2 minut, tills små bubblor börjar synas på ytan. Vänd och grädda ytterligare 1 1/2 minut tills de är gyllene.
Till servering: Pudra de nygräddade pannkakorna med florsocker och servera med lönnsirap och blåbär.
Amerikanska pannkakor är bäst när de serveras fluffiga och varma, ofta staplade i höga travar. Traditionellt äter man dem med en generös skvätt lönnsirap som rinner ner över pannkakorna, vilket ger en söt och härlig smak. För en extra lyxig upplevelse kan du lägga till smör, färska bär som blåbär eller jordgubbar, och en klick vispad grädde eller yoghurt. Vissa föredrar även att toppa dem med knaperstekt bacon för en perfekt balans mellan sött och salt. Oavsett vad du väljer att ha på dem är amerikanska pannkakor perfekta för frukost eller brunch!
