"Veganska pannkakor – enkelt och gott recept utan ägg och mjölk. Perfekta för frukost eller brunch! Görs med havre- eller sojamjölk, och serveras bäst med sylt, frukt eller lönnsirap. Fluffiga och smakrika pannkakor för alla tillfällen.
4 dl vetemjöl
7 dl soja- eller havremjölk
0,5 dl olja
0,5 tsk salt
Vegetabiliskt smör för stekning
Blanda vetemjölet och saltet i en skål.
Tillsätt växtbaserad mjölk (soja- eller havremjölk) och vispa till en jämn smet.
Rör ner oljan och blanda väl.
Hetta upp en stekpanna med lite vegetabiliskt smör och grädda pannkakorna på medelhög värme tills de är gyllene på båda sidor.
Servera med dina favorittillbehör som sylt, frukt eller lönnsirap!
Veganska pannkakor är både enkla att göra och otroligt mångsidiga! Här är några fler tips för att få perfekta veganska pannkakor:
Byt mjöl: Använd fullkornsmjöl, bovetemjöl eller mandelmjöl för att variera smaken och näringsinnehållet. Glutenfria alternativ som rismjöl eller majsmjöl fungerar också bra.
Extra fluffiga pannkakor: Tillsätt en tesked bakpulver i smeten för extra fluffiga pannkakor. Det ger pannkakorna en lättare och luftigare konsistens.
Sötning: Om du vill ha sötare pannkakor kan du tillsätta lite lönnsirap, agavesirap eller socker direkt i smeten. Bananspuré kan också användas som ett naturligt sötningsmedel och ger en mild fruktig smak.
Smaksätt smeten: För extra smak, prova att tillsätta vaniljextrakt, kanel eller kardemumma i smeten. Det ger pannkakorna en ny dimension och en härlig arom.
Toppings och tillbehör: Toppa dina veganska pannkakor med växtbaserad yoghurt, färska frukter, nötter, eller kokosgrädde. För en lyxigare version, prova chokladsås eller jordnötssmör tillsammans med bananskivor.
Stekningstips: Använd en bra non-stick stekpanna och stek pannkakorna på medelhög värme. Pensla stekpannan med lite vegetabilisk olja eller margarin för bästa resultat.
Med dessa tips kan du experimentera och skapa dina egna perfekta veganska pannkakor som passar både till vardags och fest!
