OBS: Smeten ska vara tjock och trög för att pannkakorna ska bli som fluffigast. Om smeten känns för rinnig, tillsätt lite extra mjöl.

Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Vispa först ner mjölken, sedan smöret och sist ägget. Vispa tills smeten är helt slät.
Pensla en plättlagg eller stekpanna med lite smör och klicka ut ca 1 msk smet per pannkaka.
Grädda pannkakorna i ca 1 1/2 minut, tills små bubblor börjar synas på ytan. Vänd och grädda ytterligare 1 1/2 minut tills de är gyllene.
Till servering: Pudra de nygräddade pannkakorna med florsocker och servera med lönnsirap och blåbär.